|
|
Italiaanse Biefstukreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 biefstukjes van de haas a 150 g
1 courgette
250 g champignons
1 paprika
2 rode uien
1 teentje knoflook
2 el verse tijm of 1 el gedroogde tijm
1 el rode pesto
3 el olijfolie
handvol versgesneden basilicum
350 g verse pasta
parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer de paprika kort en bewaar het kookvocht voor de pasta, snijd en was alle groenten.
snijd de biefstuk in reepjes en bestrijk deze met de rode pesto.
de in een braadpan 2el olijfolie, bak hierin de biefstuk ongeveer 3 min, haal dan met een schuimspaan de biefstuk uit de pan en leg deze afgedekt op een bord. doe 1 el olijf olie in de pan en bak hierin de groente, de knoflook en de tijm, kook ondertussen de pasta beetgaar. voeg dan de biefstuk en de basilicum aan de groente toe.
Doe de pasta op een bord, schep hierop de biefstukreepjes met de groenten en bestrooi dit met parmazaanse kaas.
|
|
|